"La majorité des historiens de l'art attribuent à Paolo Uccello les deux petites peintures de St George et du Dragon (National Gallery, Londres et Musée Jacquemart-André, Paris). La photo de Londres a été peinte de façon probante vers 1456 et celle de Paris peu après, au plus tard 1460. Ils confirment le talent de Paolo dans les petites œuvres et sa capacité de conteur d'histoire animé et imaginatif. Dans les deux œuvres, les effets précurseurs et les modèles de perspective jouent un rôle fondamental; les personnages gracieux et élégants, l'éclairage irréel, la description prudente de tous les détails sont encore très semblables à des styles narratives gothiques tardifs. »